入るとあふれる活気。 てきぱきと行き交うオーダー。店員の往来。 鍋を振る ジューという音。 皿同士が重なり触れて鳴る。 自分に戻ると見える風景。

仕事では、何かある度にルールが厳しくなったり締め付けが進んで行く。そのことで、だんだん雰囲気がギスギスすると言うか、不自由になっている気がする。 強制からでなく、一人一人が良くして行く気持ちを引き出す仕組みを作っていきたい。そう。自分の欲し…